餐车
2013-07-26
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餐车(dining car)可提供旅客热熟餐饮和厅台设备的客车。

餐车内部设有厨房、餐厅、小卖部、贮藏室和配电室等、根据中国人民的生活与饮食习惯厨房应设有可供烹饪(焖、炒、邺、蒸、烤)的炉灶(燃煤或燃气的),低压锅炉、蒸饭箱、电冰箱、碗柜、洗池、刀架,切菜台、米箱等等。

餐厅设有可翻起餐桌和活动座椅,采用灯带或反射照明,两侧壁设有壁灯和衣帽钩。

厨房与餐厅之间设有陈列柜和存放柜。厨房间壁调有递菜口。

餐车在厨房侧墙及对应走廊位置设700mm宽的折页门供上下食品餐料之用。(章音)

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